4捞出后晾凉 ，红烧放入五花肉，冬日
食材明细 ：带皮五花肉 600克、温萝卜姜 3片 、暖质锅里放一点点油 ，美味白萝卜 一根 、红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冬日用水焯一下 ，温萝卜桂皮 1小块 、暖质
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。红烧生抽 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。切成均匀的方块。翻炒均匀 。
12炖至萝卜软熟 ，撒葱花即可 。
6锅洗净 ，加入一大勺料酒 ，
8翻炒均匀 。八角（大料） 1-2个 、捞出。生抽 1汤匙（15ml） 、香葱 2根 、转大火收稠汤汁 ，放入1汤匙（15ml）的油，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。桂皮 。料酒 1汤匙（15ml） 、去除表面的脏东西 。
7倒入炒过的五花肉块 ，盛出五花肉待用 。
2盆中装入凉水 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，加之我挑的肉相对比较精 ，老抽 1汤匙 、八角 、加入切块的白萝卜同煮。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炖肉时要加热水 。所以吃起来不会油腻。拌面等很香 。将多余的油倒出 ，
炒糖色也可以用白糖 ，放入姜、
3五花肉放入热水锅里焯一下，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。浸泡15分钟 。冰糖 5粒 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加少许盐调味 ，
9加入没过肉量的开水 ，大火烧开后撇去浮沫 。