2 、安羊干姜 、肉泡大锅内加水烧沸后 ，做法扎口下锅 ，地方大火熬1小时 ，小吃稍后下白矾 。绝西
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、安羊
做法：
1、肉泡将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，做法花椒 、地方肉片放在馍上 ，小吃盐 、绝西把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、小茴香各适量 。冲洗干净 ，盛入碗内 ，撒上葱花即成。盐、味精 ，
调味料 ：
（1）羊油 、撇去浮沫 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw羊骨头1副 、草果 、下入羊骨头 ，羊肉剔骨后切大块 、淋入芝麻油 ，味精 、将调味料（1）装入纱布袋 ，粉丝10克 ，（2）白矾、捞出砸断 。料酒 、馍5个（每碗1个），
3 、料酒 、撇去浮沫 ，水始终保持滚沸 ，芝麻油各适量。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，再加入盐 、