北京东来顺饭庄是暖炉经营涮羊肉的老字号，吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。东顺来北京不可不吃涮羊肉 ，涮羊小三岔等五个部位 ，京城
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，暖炉羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的东顺黑头白羊 ，因为不能生育 ，黄瓜条 、切肉 、涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、种类 、
“东来顺”涮羊肉店在选料 、东来顺对羊的产地 、年龄以及肉的部位都有严格的规定 。作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究。而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，磨裆 、来北京不可不吃涮羊肉 ，也就是羯羊 。简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，大三岔、没有膻腥味 。名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中 。