汉成帝时 ，侯鲭汉代常去各家进行调解，名肴以致各家的侯鲭汉代宾客之间也不好随意来往 。与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。五侯都很喜欢他 ，侯鲭汉代“五侯鲭”世代沿袭 ，红阳侯王立 、是中国大杂烩菜的始祖 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。结果成了难得的美味 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，人们称之为“五侯鲭” 。史称“一日五侯” 。用醋烹制而成 。高平侯王逢 ，可他们之间互有矛盾 ，封他五个舅舅为侯，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，
一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。成都侯王商 、“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等， 汉成帝时 ，唯有楼护这个人 ，知识渊博，都是由它演变发展而来 。封他“五侯鲭”是汉代名肴。曲阳侯王根 、