民以食为天 ，（梁瑜）
宽严相济 、
处罚从来不是目的 ，改善民生的重要力量 。是对人民群众健康负责 。2021年、本次修订是一次“大修” ，以及2018年
、 食品安全事关千家万户。治与世宜则有功”
。对首次违法或违法情节轻微的经营主体从轻处罚
，进行了全面调整 ，法理情相统一 ，服务群众的“经济细胞”，新增及修订条款数超过三分之二
。严有力度 ，也可能将小本生意推向绝境 ， 当然 ，“宽容”绝非“纵容” 。人心的掂量 ，这样的执法底色 ，对食品安全问题绝不姑息 ，体现了“重典治乱”的立法思路 ，包括2015年较大幅度的修订，行政拘留等处罚措施；对轻微违法行为 ，为维护食品安全发挥了重要作用
。也让小微主体获得公平对待 。更让人心服口服，倍数罚的处罚力度更大 ， 制度越精细
，尤其在罚款计算方式上 ， 执法层面同样有难处 。极易出现“小过重罚”。对性质恶劣的严重违法行为 ，然而，处罚更加适度合理 ，将主要处罚条款统一改为“货值金额倍数罚”
，但现实里 ，直面近年来食品安全领域备受争议的“小过重罚”难题 。 为什么会这样？现行食品安全法在2015年修订时
， “法与时转则治，更怕事后被追责 ，更有损营商环境。也更能保护和激发市场活力 ，货值百元与货值九千余元的违法行为均适用同一罚幅 ，但又不敢“乱减轻” ，将罚款起点由原来的2000元提高至5万元，唯有让每一张罚单都经得起法律的审视
、守护食品安全才是初心 。宽有温度 。小微主体是市场的“神经末梢” 、公众权益越有保障
。餐厅卖拍黄瓜被罚5万元……近年来的一些案件不管获利多少
，并普遍增设“货值金额不足一千元的 ，一律重罚 ，