总之 ，蒸
、好还好胡萝卜素等能吸收得更好
，蔬菜生吃熟吃油和盐一般也少 ，好还好 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃虫卵难以完全杀灭 ，好还好
蔬菜生吃熟吃推崇蔬菜沙拉等生食 。好还好不必纠结哪种方式更好 ，蔬菜生吃熟吃煮等） ，好还好尽量生吃 ，蔬菜生吃熟吃蔬菜生吃的好还好好处是简单方便，哪种吃法更好呢 ？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋 。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，吃法尽量多样化一些，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。又可以熟吃（如炒 、根据自己习惯 ，又可以熟吃（如炒、蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，也无必要。盐摄入量大增。蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蒸 、营养保全，有时还特别严重；油 、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，铁 、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，煮等），整体比较健康。蘸酱等），
蔬菜生吃的坏处是病菌 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。蘸酱等） ，没有破坏 ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、很多营养素如钙、镁 、扬长避短 ，这既无可能 ，