做法 ：
1番茄切小块 。让享
2姜蒜切片 ，块感辣椒和花椒炒香 。觉番
6煎好的茄烧豆腐出锅备用 。花椒 、豆腐
5煎至皮脆金黄即可 。吃肉糖和鸡精，让享
4铁锅烧热 ，块感方便剔除 。觉番下姜蒜 、茄烧老抽 一大勺 、豆腐小米椒 、吃肉炒匀 。让享料酒 一大勺、块感买了一大块，约400克 ，
7锅内留少许油 ，葱 、
盐 、炒匀 ，直至汤汁收干 ，8再放豆瓣酱 、再放老抽炒匀。
3我这次用的是老豆腐，料酒炒匀 。约厚一厘米 。临出锅时放葱即可。
11放入煎好的豆腐 ，烧开 。
食材明细 ：豆腐 400克、
12放盐 、糖、下油烧热后 ，姜 、蒜 、
10放半小碗水，下豆腐块煎 。切了方形的薄块 ，
9放番茄炒出汁水，番茄 一个 约230克、豆瓣酱 一大勺 、