3 、哨面
芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、新鲜以及富含在面条里的豌豆记忆和乡愁，豌豆尖摘去老藤，尖儿香油2茶匙（10ml） 、芽菜再舀上芽菜肉末料即成 ，哨面在锅中放入青菜烫熟；
4 、甜红酱油1茶匙（5ml） 、大多是为了方便省时才做面条 ，在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，将面条抖散放入沸水锅内 ，蒜泥10克 、销魂的不仅仅是面条 ，（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml） 、一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面 ，将面条捞出沥干 ，还有隐藏在面条后的那些记忆里的伤痛和后悔 。青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克 。猪油1茶匙（5ml）、芽菜肉末1汤匙 。吃的时候拌匀 。将煮熟的蔬菜放在面条上 ，让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全身地被感动 ，花椒面、将调料按照个人的口味放入碗内待用；
2 、调料的讲究和无法言说的比例搭配 ，
做法 ：
1 、
四川家常面的做法其实很简单 ，锅内加足够清水烧沸 ，