4切好的莲藕莲藕不马上炒的话，
15继续大火炒匀 。木耳
食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉十三香 、莲藕姜 、木耳翻炒4 、炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳
17盛盘上桌 。炒肉将生姜片 、莲藕
14放入黑木耳。木耳
2五花肉去皮 ，炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕用料酒、木耳
炒肉6倒入码好味的肉片 。
9下入莲藕片 。快速翻炒均匀 。6下 ，
10一勺醋 。
11一勺白糖 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，最好泡在清水中 ，
8再略炒5 、盐 、味精 、味精 、木耳用凉水泡发后洗净 ，五花肉一块 。撕成小朵 。木耳 20克 、不易氧化变黑。嫩肉 、可以稍微淋入少许清水 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
12半勺盐 ，一点生抽、水淀粉码味，猪肉 150克 、葱、料酒 、5下 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，十三香 、葱段 、去腥的作用 。
7翻炒至肉色发白 。泡辣椒丢进去煸出香味 。盐 、如果感觉有点儿干 ，白糖 、泡辣椒、盛出。油热后 ，水淀粉 、提前腌制10来分钟 ，醋、起到入味 、可以片的更薄一些），