经常看到“要不要吃素食” 、大豆等植物性食物为主，水果 、它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。是不明智的 。肉类 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。蔬菜 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。健康饮食的关键都是搭配 。蛋 、“素食到底好不好”之类的争论 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。转而选择严格的素食 ，
过多消费鱼、很不可取 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。肉 、大豆等植物性食物为主，再搭配少量的鱼虾 、其实无论荤素 ，