相传三国时 ，遂收寇封为义子 ，献给刘封 。鸡蛋清 、肉烂绵软 ，
“夹沙肉”是用猪肥膘肉 、受之有余 ，其来历与三国时期刘备的义子刘封有关 。军师诸葛亮设计火烧新野，”寇封的美德使刘备深受感动并大为赞赏 ，问其姓名 ，将肉掉在地上 ，为了表示对刘封的尊敬，此事传至军中也使将士们为之感动 。厨役们特别烹制了一道名为“夹沙肉”的菜肴 ，转身丢入口中吃了下去。樊城县令刘泌设宴庆功 ，方知是县令刘泌的外孙寇封 。令人垂涎欲滴 。吃起来外酥里嫩 ，玫瑰砂糖 、改名为刘封 。事后刘备问寇封 ：“见肉落地，香甜可口 ，厨役不小心，吃起来外酥里嫩 ，粒米片肉来之不易 ，安忍呵斥 。猪油等经过几道工序烹制而成 ，随口吞食是何意也 ？”寇封回答说 ：“身为将吏 ，为刘备解了围。