3 、神醒
3 、胃芥否则会失去脆嫩的末蒜口感 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，薹拌加点料酒 ，鱿鱼海鲜要选择新鲜度高的夏季才可以凉拌 。都可以有效去腥。凉拌鱿鱼焯水时，菜提变色后捞出过凉 ，神醒水要宽 ，胃芥切成细条 。末蒜
7 、薹拌
5、蒜薹的颜色翠绿 ，芥末油少许 。
8 、加入菜中 。沥干水分 。
10 、
2 、鱿鱼去掉内脏 ，撕去表皮一层膜 ，味精 、
4 、拌匀即可。
4 、蒜薹和鱿鱼混合 。变色即可捞出过凉，鱿鱼1条 。
做法 ：
1 、
9 、入开水中焯烫一下 ，香油 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，最后滴几滴芥末油 。清洗干净 。味精 、
原料 ：蒜薹200克 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
5、口感好 。
调料 ：盐 、料酒适量、蒜薹清洗后切成寸段 。
2 、冲凉 ，入开水中焯烫 ，口感清脆 。香油调味 。添加盐、
温馨提示 ：
1 、
6 、而且均匀，鱿鱼焯水时间不宜过长，