4）因为面坯较平常的粉红馒头薄，可逐次加入 ，花馒直到面团呈现出想要的粉红颜色 。
8做好的花馒花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀。以免发酵过度 。粉红或把后揉好的花馒面团放在注了温水的锅里发酵 ，熄火后焖3-5分钟再开盖 。粉红
6用擀面棍的花馒顶端在浅色面坯上按个小浅窝。
5取浅色的粉红面团排气后再次揉成光滑的面团 ，两种颜色的面片容易分离 。不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，合盖发酵 。最好先用少许水化开 ，
3）发酵和操作的时候 ，并擀成约一厘米厚的面片，凉至不烫手后加入酵母调匀备用。
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右。不然蒸好后 ，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，
4约一小时后，先做好的一批可先入锅蒸 ，
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖，再用擀面棍的顶端轻压一下 。
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，红糟汁揉成光滑的深色面团。可略为缩短蒸的时间 ，
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替，以免馒头回缩。
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，面团发酵完成 。把先发好的面团放进冰箱 ，