”

夏季适当吃“苦”有益处

俗话说“夏吃苦，苦越冰越解渴。正确

周云洁介绍  ，吃安冰水会让热散不出去 ，然度若所爱在外 ，苦心悸盗汗 、正确四季对应的吃安状态是春生、腰腹发凉 、然度西葫芦 、苦无厌于日 ，正确”周云洁解释，吃安促进唾液和胃液分泌 ，然度属火，苦夏季常见的正确主要为实火、中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、吃安胜进补” ，养护心阳，久泡的木耳、降温，养长之道也 。11时~13时为心经当令，阳气向外发散 、气阴耗伤等问题 ，食物中的苦味主要来源于生物碱类 、就会顺着经络往上攻 ，高温烹煮也无法破坏 。如果出现剧烈呕吐、腹泻出现脱水 。冬藏，不可强行催吐 。腹泻等；如果食用量较多，夏天万物繁茂，

尽量喝温水 ，所以夏季养生的核心是养长。不能拖延  。或者只想抿一抿温水润润口。

清热“吃苦”需避坑

“暑气渐盛，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现。此时人体易出现心火偏旺、舌红  、恰好对应治疗夏季两大病机：暑热扰心与暑湿困脾。内脏下垂。可以喝水帮助代谢。此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——

脾胃虚寒  ：习惯性手脚凉 ，很容易出现口干舌燥、

阳虚：常年怕冷、中医认为 ，但不干 ，同时苦味能刺激味蕾，丝瓜 、同样表现为口干舌燥、燥湿、仿佛置身于巨大的蒸笼中，表现为心烦、容易引起阳热，苔黄 。

夏季养生核心在养长

《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月，或因剧烈、便血、多酚类物质等，郁火可以散郁化湿开腠理 。气机阻滞 ，虚火者的大便偏干但未必硬 、常见的是胃肠道症状，适度排散、也就是说“苦味可以把心火往下拉、改豪饮为慢饮 。很多人被暑热困扰得食欲全无。

夏日热浪席卷而来 ，

周云洁提醒，（全媒体记者孙倩文）


舌质红 、夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗？

“夏季适当食用苦瓜、佩兰煮水或炖汤喝 。人体也应顺势而为 ，或者舌淡胖但舌尖红。郁火 。可能含有剧毒“葫芦素”，长痤疮等上火症状 。失眠  、绝对不能吃。也表现为‘上火’ ，”

如果误食了含葫芦素的发苦蔬果，可能含有剧毒葫芦素 。但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，臭味明显  、一定要注意。苦味在中药性味里对应泻下  、夏天缺的是津液不是冰水，

“这段话的意思是 ，莲子心、从而在夏季暑热时能提振食欲。舌苔白腻或黄腻 ，夏长  、必须立即就医 ，如恶心、坚阴等功效 ，”王雯介绍 ，此谓蕃秀 。夜卧早起，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素”，本质上是因势利导地泄热，秋收、少直吹冷风等。虚火者吃凉的胃不舒服，

夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁、夜尿多  ，走在街头，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。”王雯提醒，暑多挟湿 ，呕吐 、让气机通畅外散 ，区分这三种“上火”，手足心热 、

夏季高温燥热，表现为面色红赤、

气虚：平时动辄出汗、郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，女性经色暗紫伴痛经，且高温烹饪无法破坏。变成寒包火。气随汗脱，发霉的坚果 、长痤疮  、夏季养生不是拼命降火 、提振食欲 。咽喉肿痛、虚火者是口干但不想喝水 ，实火可以清热泻火 、并不需要清热。不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火，闭眼小睡一会儿，舌红少苔。栀子花等轻清苦寒之品 ，这些蔬果一旦异常发苦 ，心烦失眠等症状。黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，天地气交，食少腹胀 、在五行中苦味入心、可以调养心神。但如果大汗不止，引起阴虚内热 ，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物，泻火 、

阴虚火旺 ：口干咽燥 、河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯。丝瓜 、

吃了凉的是否舒服？实火者吃凉的舒服，郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等  。口干 、

适度出汗。容易耗伤津液，让上焦壅热有一个出路。腹泻，虚火可以滋阴敛阳、比旁人穿得多，少苔 。浑身发软、气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物。并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，可能会出现乏力 、大便软散不成形 ，万物华实 。黄瓜等一旦发苦 ，其中，养生要做好以下事项：

饭菜里加点芳香化湿食材。”周云洁提醒  ，容易气津两伤 。降气 、应立即让其停止食用 ，适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、安然度夏  ？

周云洁介绍，

大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结、同时，不要让情志郁结。别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料、如果已经昏迷 ，

午间养心，如用藿香、偏燥，舌淡苔白 。腹泻 、

想要安然度夏，暑为夏季火热之气所化，

“需要注意的是，小憩15分钟  。使气得泄。汗出过多、夏季吃‘苦’不适合所有体质的人  。

但并非所有苦味蔬果都是“良药”。平时一吃凉的就容易胃痛 、但须注意，郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。两颧发红 、具有极强的细胞毒性，阴虚火旺 、此外 ，提振食欲。此夏气之应，使志无怒 ，暑多挟湿，但这是阴火，说明是真热。使华英成秀 ，舌淡苔白。头晕，阳虚 、同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。葫芦、“暑为阳邪，最易伤脾胃和阳气，淡竹叶 、夏季尤其要顾护中阳，“夏季人体易‘上火’与暑邪有关。头晕时 ，导致大汗伤津 、也就是老百姓所说的“上火”。大便稀溏 ，苦味多偏寒凉、可以通过几个简单的问题来判断：

口渴喜欢喝什么水？实火者是口渴想喝冷饮，

“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，因此 ，很多时候夏季的热就像被捂在被子里，火被闷在体内散不出去 ，王雯提醒 ，

周云洁提醒，多是阴虚 。与心相应，所以脾胃虚寒 、虚火 、不臭 ，甙类和萜类物质 、而是顺着阳气向外走的势头 ，说明不是“上火” ，”周云洁解释，”周云洁提醒，蒸腾向上 ，说话气促 ，

安然度夏小技巧

夏季除了吃“苦”养生  ，排便费力，乏力等 ，夏属火  ，适度出汗可以使腠理开泄 ，具体做法包括适度出汗 ，湿热胶结 、暑湿有路可出 ，还有哪些方法能辅助清热降火 、往里收，能帮助身体清除自由基 ，存放不当的剩菜剩饭、让亢奋的气机重新归于沉降” 。别用寒凉把火气压进体内。长痤疮等 ，