2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉香油20克 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，蒜末适量 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄生抽5克 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉
原料 ：黄瓜两根、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，白糖两大勺 、镇江香醋30克 、盐两小勺 、胡椒粉适量拌匀 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，生抽5克 、加入两勺盐 ，鸡精 、再加入两大勺白糖 ，